Существует ли полезный шоколад (ВИДЕО)

12 февраля 2015

На сегодняшний день выпускается огромное количество шоколадной продукции, так что сделать правильный выбор – дело не из легких. Потрать пару минут на изучение надписей на этикетке, и ты положишь в корзину натуральный и качественный продукт.

 

В состав правильного шоколада входит только какао-масло – в нем не должно быть и намека на пальмовое, соевое, кокосовое масла или на какой-либо другой более дешевый кондитерский жир.

 

Шоколад из тертого какао более высокого качества, чем шоколад, в состав которого входит какао-порошок. Последний получают из жмыха, который остается после отжима масла из какао-бобов.

 

Чем меньше ингредиентов в составе шоколада, тем он полезнее. Добросовестный производитель вполне способен обойтись без соевого лецитина (Е322), ароматизаторов и других пищевых добавок.

 

В магазинах можно встретить диетический шоколад, предназначенный для больных диабетом. Обрати внимание на его состав. Качественный продукт содержит какао-масло, какао-бобы и естественные заменители сахара: фруктозу, сорбит или ксилит.

 

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Стань шоколадкой! Мыло из шоколада своими руками

 

 

Покупай шоклад, завернутый в фольгу: такая упаковка позволяет сохранить вкусовые и ароматические качества продукта.

 

Сделав покупку, разверни упаковку и присмотрись. У хорошего шоколада однородная гладкая поверхность. Чем чернее шоколад, тем больше он содержит тертого какао и тем сильнее выражен шоколадный аромат. Белый налет говорит о нарушении технологии или о неправильных условиях хранения.

 

Шоколад – продукт нежный, он легко поглощает посторонние запахи и теряет приятный аромат, чувствительный к переменам температуры и влажности воздуха.

 

Последний шаг – проверка «на зуб». Какао-масло плавится при температуре 32 ºС, поэтому качественный продукт тает во рту. «Сальное» послевкусие, прилипание к зубам – верные признаки того, что в составе шоколада присутствуют более дешевые растительные жиры.

 

 

Как сделать шоколад дома:

читать также

Полезные сладости, которые не вредят фигуре : Здоровье, Питание
17.07.2012 19:15

Полезные сладости, которые не вредят фигуре

Если ты убежденная сладкоежка и не можешь жить без сладкого – эта статья познакомит тебя с лакомствами, которые не только не вредят фигуре, но еще и очень полезны для организма.

Что значит, если хочется сладкого, соленого или кислого : Здоровье, Питание
11.04.2012 07:06

Что значит, если хочется сладкого, соленого или кислого

Иногда просыпается настолько сильное желание съесть кусочек шоколадки или соленый огурец, что ты просто места себе не можешь найти. Давай разберемся, почему так происходит, и что наш организм нам хоче

Мастер-класс: шоколадные валентинки своими руками (видео) : Школа, Fun, Своими руками, Видео, Отдых/Хобби, Видео
8.02.2012 16:30

Мастер-класс: шоколадные валентинки своими руками (видео)

День святого Валентина – праздник сладкий, а шоколад – один из традиционных подарков, кто с этим поспорит? Почему бы не совместить эти два приятных тренда и сделать сладкий подарочек на День всех влюб

Платья из шоколада входят в моду? : Мода, News!
10.11.2011 15:19

Платья из шоколада входят в моду?

Большинство девчонок объединяет между собой любовь к шоколаду и красивой одежде! Вот собрались такие фанаты моды и конфет и сделали грандиозное шоу, посвященное шоколаду.

comments powered by HyperComments