Не все полезно, что блестит: как выбрать плоды без "химии"

17 марта 2015

Купленные у незнакомой бабушки натуральные яблоки могут оказаться вреднее привозных фруктов. Ведь ты не знаешь условия местной экологии, чистоту грунта и удаленность бабушкиного сада от оживленной трассы и промышленных предприятий. Ищешь здоровую еду – обрати внимание на органику.

Овощи с глянцевым блеском, крупные фрукты и летние ягоды посреди зимы могут утолить эстетический голод, но вряд ли порадуют своим вкусом и уж тем более наличием полезных витаминов и микроэлементов. Обычно у красивых и ровных, как на подбор, плодов под кожурой содержится большое количество элементов таблицы Менделеева. Но, к сожалению, далеко не полезных. Пестициды, нитраты и другая «химия» позволяют защитить урожай от вредителей и болезней, ускорить период созревания. Но в плодах остаются примеси. Вымачивание в воде и термическая обработка не способны полностью их нейтрализовать. Влияние этих элементов на организм человека до конца не изучено. Более того, даже если выращивать овощи без «химии», нитраты все равно будут присутствовать в плодах. Дело в том, что нитраты являются законными участниками круговорота азота в природе. Правда, их естественное содержание будет незначительным и не только безопасным, но даже полезным для людей: соли азотной кислоты участвуют в процессе жизнедеятельности организма человека. Но при больших концентрациях они отрицательно воздействуют на нервную и сердечно-сосудистую системы и даже могут привести к раку желудка. Поэтому страйся избегать «химических» плодов.

 

Читай также: Где брать витамины в начале весны

Сомнительный прогресс?

Еще одно сомнительное достижение цивилизации – генная модификация, вследствие которой организмы получают новые свойства путем переноса в их геном отдельных генов из другого организма или организмов. Как усваиваются и как влияют на нас ГМО-продукты, до конца пока не изучено. Но искусственное вмешательство в природу всегда вызывало опасения. В Украине продукция, которая содержит ГМО, обязательно должна иметь соответствующую маркировку. Но видел ли кто-нибудь ее хоть раз на наших товарах? А ведь модифицированными могут оказаться даже горох и кукуруза, выращенные на собственном огороде. Это зависит от используемых семян. Кто-то склонен видеть в генной модификации важное научное достижение, способное решить продовольственную проблему будущего. Но если ты с опаской относишься к культурам, усовершенствованным человеком, будь внимательна, приобретая семена новых сортов.

 

Читай также: Будь бдительна! Обнародован черный список продуктов с ГМО!

читать также

готовим овощи,блюда из овощей,что приготовить из овощей,тушеные овощи,овощи на гриле,как приготовить овощи +в духовке,рецепты +из овощей,приготовление овощей,как правильно приготовить овощи,овощи на пару
16.03.2015 15:24

Готовим овощи - три полезные способа обработки (ВИДЕО)

Многие овощи хороши в сыром виде. Но и при термической обработке можно сохранить большое количество их полезных свойств. Воспользуйся нашими подсказками, как правильно приготовить овощи.

Какие фрукты следует есть каждой девушке? : Здоровье, Питание
27.11.2013 10:13

Рейтинг самых полезных женских фруктов

Фрукты – отличная альтернатива сладостям, ведь они никапельки не повлияют на твою фигуру. Существует определенный набор фруктиков, который ты должна употреблять в пищу каждый день, ведь они неве

Овощи, которые дарят стройность : Здоровье, Питание
1.04.2013 09:33

Овощи, которые дарят стройность

Эти 5 овощей способны сделать тебя роскошной стройняшкой!

comments powered by HyperComments